Ако желите да ваша шаргарепа дуже остане свежа, хрскава и укусна, начин на који је складиштите може направити велику разлику. Једна мала грешка коју многи људи праве може убрзати губитак влаге и учинити да брзо омекша.
Једна од најчешћих грешака је остављање зелених листова на врху шаргарепе. Они настављају да црпе влагу и хранљиве материје из корена, због чега шаргарепа губи своју карактеристичну хрскавост и брже постаје гумена.
Зато је најбоље уклонити листове одмах након куповине. На овај начин, шаргарепа ће дуже задржати своју влагу и чврсту текстуру, а смањује се и могућност накупљања вишка влаге, што може убрзати њено кварење.
Како правилно складиштити шаргарепу?
Најбољи начин да дуже сачувате свежину јесте да целе шаргарепе чувате у фрижидеру. Када једном уклоните листове, нема потребе да перете шаргарепу пре складиштења. Вишак воде може створити влажно окружење и убрзати њихово кварење.
Најбоље је да шаргарепу ставите у затворену пластичну кесу или одговарајућу посуду и ставите је у фиоку за поврће.
На собној температури, цела шаргарепа без листова може остати свежа неколико дана, док се у фрижидеру њен рок трајања може продужити на неколико недеља.
Такође је важно где је чувате. Шаргарепу не треба чувати са воћем и поврћем које производи етилен, попут јабука и банана, јер овај природни гас може убрзати процес сазревања и кварења неких намирница.
Ако желите да шаргарепа остане свежа што је дуже могуће, најбоље је да је чувате целу.
Након сечења, њена површина је изложена ваздуху, па се ивице брже суше, губе текстуру и постају подложније кварењу. Уз неколико једноставних навика, шаргарепа може много дуже задржати своју свежину, чврстину и добар укус.
Преузмите андроид апликацију.
