Prva Rumenačka gulašijada, održana juče, okupila je 20 ekipa, većinom meštana, mada je bilo i onih kojima nije bilo teško da po kiši potegnu čak iz Titela kako bi ukrstili varjače.
„Ideja je potekla od omladine sa ciljem da se zbliži lokalna zajednica, a kako su više pristalice čistog mesa nego pihtije, po kojoj je Rumenka poznata budući da ima manifestaciju posvećenu ovom želatinastom delikatesu, izbor je pao na jelo svima poznato, a karakteristično za jedan deo njihove zajednice – Mađare“, objasnio je Stanimir Stojanović iz Udruženja mladih Rumenka. Za prvo izdanje Gulašijade obezbeđene su simbolične nagrade – zahvalnice i trofeji, uz nadu da će sledeće godine biti „konkretnije”.
Među takmičarima se našla ekipa Novosadske toplane i Brigade sever, koja je poželela da manifestacija preraste u tradicionalnu.
Svaki učesnik ima po tri kilograma mesa, svinjskog i junećeg, i pet sati da ga pripremi – napominje Rade Jovičić, dugogodišnji lovac, vrsni poznavalac receptura za paprikaš i gulaš, a pre nekoliko godina i osvajač prvog mesta na Novosadskom sajmu. „Imam tajne recepte i kulinarske cake koje koristim, ali konsultovao sam i nauku proučivši neke priručnike“.
Ivan Koh, odmalena gurman, predvodio je ekipu „Kumovi” iz Rumenke. Kako kaže, prijavili su se radi druženja, a nadaju se da će sledeće godine biti i štandova sa drugim proizvodima kako bi mogli da dođu i sa decom. Pohvalili su se i da znaju da kuvaju, što su i pokazali na mnogim manifestacijama do sada, a drže se originalne recepture, pa tako od začina koriste lovor, biber u zrnu, so, sušenu maratonšku papriku domaće proizvodnje, ali i njihovu ljutu, svež paradajz, papriku i peršun.
„Gledamo da povratimo zdrav način života, te održimo kulturnu i ekološku svest“, rekao je predsednik Udruženja mladih Rumenka Nemanja Kantardžić, napomenuvši da je iza njih humanitarni turnir u fudbalu, na kom su prikupili novac za meštanku radi operacije u Turskoj, a da im je plan izgradnja mesta za pecaroše na kanalu. „Ovo je jedan od naših prvih projekata i drago nam je što se odazvao ovoliki broj ljudi i što nas je vreme poslužilo koliko-toliko, budući da smo odlučili da ne otkazujemo događaj“.
Preuzmite android aplikaciju.
