Иако су папирни убруси корисни у кухињи, постоје три ситуације у којима их никада не би требало користити.
Према часопису The Simply, папирни убруси често служе више од самог сушења руку и упијања течности, али према речима кулинарских стручњака, њихово коришћење за одређене задатке може нанети више штете него користи. Ево три ситуације у којима би требало да избегавате папирне убрусе.
Цеђење влаге из ренданог поврћа
Приликом припреме јела попут ренданих тиквица, неки људи посежу за папирним убрусом. Међутим, када се папирни убрус покваси, он се кида под притиском, а храна се лепи за његову површину, остављајући комадиће папирних влакана у поврћу. Уместо тога, препоручује се употреба чистог кухињског убруса или неколико слојева газе.
Цеђење хране попут чорби и сокова
Када је у питању цеђење чорби, сокова, неких џемова, чили уља или хладно куване кафе, папирни убруси нису прави избор.
Брзо се разграђују у течности, цеде се на пола и ослобађају влакна у храну. Уместо папирних убруса, обложите цедиљку газом, муслином или користите фину цедиљку.
Облагање фритезе на врућ ваздух
Коришћење папирних убруса за облагање фритезе на врућ ваздух је опасно. Интензивна циркулација врућег ваздуха може повући папир према грејном елементу и створити опасност од пожара.
Поред тога, папир блокира проток ваздуха и омета равномерно кување. Уместо тога, препоручује се употреба посебних кеса за фритезу на врућ ваздух, уз напомену да се никада не сме користити воштани папир или фолија.
Преузмите андроид апликацију.
