Нутриционисти тврде да је неке намирнице најбоље јести у периоду године када их највише има, јер тада пружају и најбоље од себе за наше здравље.
Мај је месец у коме сваке године стиже ново воће и поврће, које би требало искористити због нутритивних вредности, али и благодети које доносе нашем здрављу.
Мајко поврће
Мајски врт нуди разне салате и лиснато поврће које се понегде могло наћи и у априлској корпи: спанаћ, цвекла, зелена салата, рукола, целер, као и ротквице. Оно што посебно обележава мај јесте сезона махунарки: бораније и грашка.
У мају стиже и први млади кромпир.
Спанаћ
Вода је главни састојак спанаћа. Количина липида и угљених хидрата у спанаћу је мала, али је зато спанаћ поврће са готово највећим садржајем протеина.
Многе минерале можемо пронаћи у спанаћу: калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум, манган и фосфор. Од витамина, спанаћ садржи витамин А, Ц, Е, К, витамине Б-комплекса (Б6, Б2, Б1) и фолну киселину (витамин Б9). Такође, спанаћ садржи и омега-3 масне киселине.
Цвекла
Цвекла је изузетно богата витаминима Б1, Б2, Ц, као и витамином Б12, изузетно ретком у намирницама биљног порекла, а тако важним за вегетаријанце.
Обилује беланчевинама, мастима, угљеним хидратима и минералима – калцијумом, калијумом, натријумом, фосфором, магнезијумом, гвожђем, флуором, манганом, бакром, јодом, сумпором, литијумом, стронцијумом, бромом.
Лако је сварљива. Има високу енергетску вредност: 100 грама цвекле има 189 кЈ или 45 кцал. Корен цвекле садржи и до 10 одсто шећера.
Зелена салата
Зелена салата садржи витамине А и Ц, а од минерала има гвожђа, калцијума, цинка, бакра, магнезијума и фосфора.
Витамини Б1, Б2, Б6, који су неопходни за размену материја и функције нерава, као и за стварање беланчевина, садржани су у овој намирници.
Рукола
Рукола садржи високе нивое фолне киселине и антиоксиданата као што су витамин Ц, К и А, тако да се успешно бори против слободних радикала. Препуна је каротеноида, као и многих других минерала као што су калијум, манган, гвожђе и калцијум, а сви од њих су потребни елементи у људској исхрани.
Ротквице
Што се тиче нутритивне вредности, 100 грама ротквица садржи 15 кцал, 233 милиграма калијума, 39 милиграма натријума, 3,4 грама угљених хидрата, 1,6 грама дијететских влакана и 0,7 грама протеина.
То што садржи само 15 калорија, ни грам протеина и уопште нема масти, јасно указује на то колико су ротквице згодне када решите да доведете линију у ред и скинете неки килограм – након зиме, на пример.
Такође, пружа око 30 одсто дневне вредности витамина Ц, који ојачава имунитет, као и мале количине витамина Б, калијума, калцијума, гвожђа и магнезијума.
Боранија
Садржи доста лековитих материја, веома је корисна намирница и добар природан антиоксидант, као и лек за превенцију и лечење разних болести.
Одлична је за анемију, бронхитис и болести срца и крвних судова, а показало се и да има позитивно дејство на имунитет, помаже у лечењу прехлада и грипа, добар је савезник и у борби против стреса, а поспешује и излучивање отровних материја из организма.
Грашак
Захваљујући високом нивоу протеина и влакана, грашак ће вам подићи ниво енергије, а ово поврће садржи и много витамина К, који често не уносимо у довољним количинама, а од велике је важности за здравље костију.
Грашак је одличан извор витамина, гвожђа, влакана, антиоксиданата и протеина.
Млади кромпир
Кромпирићи садрже витамине, минерале и антиоксиданте, што их чини здравом намирницом.
Бројне студије показале су да кромпир припремљен на здрав начин помаже држању притиска и шећера у крви под контролом, смањује ризик од болести срца и побољшава имунитет.
Мајско воће
Свако годишње доба има своје воће. Како стручњаци кажу, воће нам доноси највише бенефита када га конзумирамо баш током његове сезоне, јер у супротном, може до нас доћи са смањеним садржајем витамина и минерала.
Откривамо које воће треба укључити у исхрану током овог периода како бисте ојачали свој имуни систем.
Јагоде
Богате су витаминима Ц и А, калцијумом, калијумом, гвожђем и многим другим хранљивим састојцима.
решње
Трешње
Трешње су по природи пуне антиоксиданата и врло су храњиве. Садрже витамин А, витамин Ц и витамине Б, магнезијум, гвожђе и калијум. О
не помажу варењу, а са мелатонином који садрже успоравају старење ц́елија и имају антиканцерогена и анти-упална својства.
Преузмите андроид апликацију.
