U Žitištu je u okviru manifestacije Pile fest održan peti po redu Festival rakije. Uzorci za ocenjivanje stigli su iz raznih krajeva sveta, a rakije su po rečima žirija nikad bolje, što je rezultat i kontinuiranih edukacija.
Više od 1.000 uzoraka od oko 300 proizvođača stiglo je na ocenjivanje na Festival rakije u Žitištu. Kako organizatori ističu rakije su iz godine u godinu sve bolje, a poruka proizvođačima jeste da prate nove tehnologije u proizvodnji.
„Nekada je bilo ono kako je pekao moj deda, on je pekao kako je znao i kako je umeo sa čim je imao. Međutim, evo sad tu su pored nas novi kazani sa kolonama sa deformatorima, koriste se enzimi, hemija, izbegavamo šećer, biramo najbolje plodove i onda to mora da uspe, ali pored svega potrebno je i malo sreće“, kaže Aleksandar Tucić, organizator festivala.
Miloš Olić iz Kikinde postao je apsolutni pobednik, dok je Hadžibranko Damjanović iz Šapca najuspešniji takmičar Festivala.
„Najbolja rakija kako se pravi? Zdravo voće, da bude da ne bude zeleno, ljubav, rad i kad se voli taj posao to je to“, smatra Miloš Olić.
„Rakija se pravi, ja je radim po najnovijem standardu, radim otvorenu fermentaciju sa enzimima kvascima, to sve stavljam u otvoreno. Radimo pasiranje šljive, meni je šljiva nekako taj brend iz kraja iz kojeg sam“, objašnjava Hadžibranko Damjanović.
Na Festivalu rakije na tezgama mogle su se naći rakije od šargarepe, paradajza, lubenice ali i one sa zlatnim listićima, prema rečima proizvođača ovakve manifestacije su od velikog značaja.
„Svako nešto svoje hvali, ali kad se pojavite na takmičenju osvojite neku nagradu. Naravno, takmičenje je jako bitno, prvenstveno zato što će ljudi videti da vam rakija iskreno vredi nešto“, ističe Monika Išpanović iz Mužlje.
„Dosta su bitne i dosta je čovek da se pokaže na manifestacijama i ljudi da probaju. Znači, ako ne probaju, džabe sve“, dodaje Štefan Toman iz Kovačice.
Na ovom Festivalu predstavile su se destilerije, ali osim rakije mogla se videti i sva potrebna oprema za proizvodnju kao i pakovanje rakije.
Preuzmite android aplikaciju.
