Летње клише теме су свима познате: морска со у коси, песак који се лепи за парео, и наравно – онај култни тањир са кришкама слатке, сцоне лубенице и коцкицама слане фете.
Комбинација која нас подсећа на летње вечери на тераси, на Грчку и Медитеран. Али, колико год да изгледа невино и освежавајуће, овај традиционални пар може да буде одговоран за оно досадно – надутост и осећај тежине у стомаку.
Лубеница – краљица лета
Нико не оспорава њену репутацију: са више од 90% воде и врло мало калорија, лубеница је прави еликсир хидратације и савезница витке линије. Међутим, свака кришка крије и природне шећере – пре свега фруктозу. Када се унесе у већим количинама или се споји са “незгодним” намирницама, фруктоза може да изазове осцилације шећера у крви, надутост и варење које не иде баш глатко. Тако лубеница, иако освежава, понекад може да доведе и до задржавања течности.
Фета – слани класик са скривеном страном
Слатко и слано у једном залогају – то је чар лубенице и фете. Међутим, иза савршене равнотеже укуса крије се чињеница да је фета један од најсланијих сирева. Већ 30-40 грама може да садржи више од 300 мг натријума, што је количина довољна да „закључа“ воду у организму. Резултат? Отицање, осећај тежине, па чак и нелагодност током врелих дана.
Зашто ова комбинација понекад прави проблем?
Задржавање течности – со из фете тера тело да чува воду уместо да је ослобађа, па се јавља оток на прстима, ногама и лицу.
Тежа пробава – спој фруктозе из лубенице и масноће из сира успорава варење, па стомак може постати „балон“.
Лажна хидратација – иако мислите да пијете воду кроз лубеницу, со из фете заправо блокира нормално избацивање течности. Тело остаје „пуно воде“, а ви се осећате жедно и уморно.
Да ли то значи крај за омиљену летњу комбинацију?
Наравно да не! Лубеница и фета нису непријатељи, само захтевају мало баланса. Повремена, мања порција не представља проблем, посебно ако остатак дана није препун сланих јела. Проблем настаје када се претера – огромне кришке лубенице са превише фете, касно увече, често донесу буђење са отеченим стомаком и осећајем нелагодности.
Како да уживате, а да избегнете последице:
Замените фету блажим млечним производима, попут свежег сира или грчког јогурта.
Додајте мало менте или пар капи лимете – освежење без соли и калорија.
Пазите на остатак менија – ако сте већ јели слано током дана, прескочите фету уз лубеницу.
Јер, на крају дана, лето је ту да буде лагано, забавно и ослобађајуће – а не да вас спутава осећајем надутости.
Преузмите андроид апликацију.
