Poslastičarnice i kultura sladoleda u Novom Sadu zauzima visoko mesto. Nemoguće je ne zapaziti ljubav Novosađana prema ovoj čuvenoj hladnoj poslastici, kada svakim danom u centru grada u njoj uživa veliki broj građana.
Istorija sladoleda u Novom Sadu kazuje da je on postao popularan pre mnogo godina, a da se neke poslastičarnice posebno pamte. Ni danas nije drugačije, samo ih postoji veliki broj te svako ima svoj favorit.
Istorija sladoleda koja se pamti
Novosađani ranije nisu imali toliko izbora, a redak ili jedini izbor bio je i onaj pravi. Među arhivima grada pruža se priča o čuvenoj Dornšteterovoj poslastičarnici. Poslastičarnicu je osnovao Jakov Dornšteter. Priča o ovoj poslastičarnici živa je i dan danas. Razlog tome kako se svedoči jesu vrhunski recepti za ovu poslasticu, koji su pored sladoleda donosili i druge različite delicije.
Poslastičarnica je osnovana 1913. godine, a nalazila se na današnjoj adresi – Katolička porta 1.
Novosađani ovo mesto poznaju po nedavno zatvorenom kafiću „Atina“.
Dornšteterova poslastičarnica bile je nadsve čuvena, a priča se da je okupljala ogroman broj stanovnika. U ponudi su se nalazile i različite vrste kolača koje su bile tradicionalne recepture vezane za ovaj kraj.
Razvoj poslastičarnica u gradu
Od 1913. pa sve do 1926. godine Dornšteter je bio jedinstven, a onda kako se navodi u knjizi „Novi Sad – grad pobednik“, te 1926. godine Dornšteterov šegrt Ljubomir Parlać otvara poslastičarnicu pod nazivom „Siti“. Tada Novosađani dobijaju priliku da idu i na druga mesta i da uživaju u većem izboru.
Poslastičarnica „Siti“ je bila prvobitno otvorena na Trgu mladenaca, a danas je svi znaju kao poslastičarnicu preko puta Srpskog narodnog pozorišta. Ova poslastičarnica i dalje je jedna od omiljenih u gradu jer se može pohvaliti svojim potojanjem, što se za poslastičarnicu Jakova Dornštetera ne može reći.
Pored poslastičarnice „Siti“ još jedna koja broji dugi niz godina u gradu je i čuvena „Carigrad“ poslastičarnica. Ova poslastičarnica nastala je 1937. godine i od tada se nalazi na istom mestu – Bulevaru Mihajla Pupina 11.
Preuzmite android aplikaciju.
