Посластичарнице и култура сладоледа у Новом Саду заузима високо место. Немогуће је не запазити љубав Новосађана према овој чувеној хладној посластици, када сваким даном у центру града у њој ужива велики број грађана.
Историја сладоледа у Новом Саду казује да је он постао популаран пре много година, а да се неке посластичарнице посебно памте. Ни данас није другачије, само их постоји велики број те свако има свој фаворит.
Историја сладоледа која се памти
Новосађани раније нису имали толико избора, а редак или једини избор био је и онај прави. Међу архивима града пружа се прича о чувеној Дорнштетеровој посластичарници. Посластичарницу је основао Јаков Дорнштетер. Прича о овој посластичарници жива је и дан данас. Разлог томе како се сведочи јесу врхунски рецепти за ову посластицу, који су поред сладоледа доносили и друге различите делиције.
Посластичарница је основана 1913. године, а налазила се на данашњој адреси – Католичка порта 1.
Новосађани ово место познају по недавно затвореном кафићу „Атина“.
Дорнштетерова посластичарница биле је надсве чувена, а прича се да је окупљала огроман број становника. У понуди су се налазиле и различите врсте колача које су биле традиционалне рецептуре везане за овај крај.
Развој посластичарница у граду
Од 1913. па све до 1926. године Дорнштетер је био јединствен, а онда како се наводи у књизи „Нови Сад – град победник“, те 1926. године Дорнштетеров шегрт Љубомир Парлаћ отвара посластичарницу под називом „Сити“. Тада Новосађани добијају прилику да иду и на друга места и да уживају у већем избору.
Посластичарница „Сити“ је била првобитно отворена на Тргу младенаца, а данас је сви знају као посластичарницу преко пута Српског народног позоришта. Ова посластичарница и даље је једна од омиљених у граду јер се може похвалити својим потојањем, што се за посластичарницу Јакова Дорнштетера не може рећи.
Поред посластичарнице „Сити“ још једна која броји дуги низ година у граду је и чувена „Цариград“ посластичарница. Ова посластичарница настала је 1937. године и од тада се налази на истом месту – Булевару Михајла Пупина 11.
Преузмите андроид апликацију.
