Roštilj je neizostavan deo leta, godišnjeg odmora i prvomajskih praznika, pa je jasno da ćemo i ovog leta i proleća uživati u hrani sa roštilja uz druženje sa najmilijima. Uz nas možete biti sigurni da ćete se pridržavati principa pravilne ishrane i dok jedete meso sa roštilja.
Ne zaboravite na obilje povrća uz jelo sa roštilja. Povrće možete peći zajedno sa mesom ili ribom ili praviti zanimljive salate kao prilog.
Tako ćete doprineti osećaju sitosti, a nećete unositi previše kalorija. Vlakna iz povrća takođe pomažu u vezivanju čestica masti i podstiču izlučivanje iz tela.
Prilikom začinjavanja držite se osnovnih začina kao što su sveži začini, maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, bez preteranih sosova i teških začina.
Ako pravite hamburgere ili tortilje, birajte one od integralnog brašna.
Dajte prednost svetlijem belom mesu bez kože ili ribi u odnosu na crveno meso zbog manjeg sadržaja zasićenih masti, odnosno zbog poželjnih omega-3 masnih kiselina.
Izbegavajte teške sosove i marinade iz prodavnica i pokušajte da napravite svoje na bazi svežih začina i maslinovog ulja.
Umesto sokova i alkoholnih pića bogatih šećerom, uz obrok poslužite običnu vodu ili limunadu.
Uvek razmišljajte u smislu tanjira za zdravu ishranu koji kaže da polovina naše porcije mora biti raznovrsno povrće, četvrtina porcije treba da bude izvor proteina kao što su meso ili riba, a četvrtina porcije treba da bude izvor ugljenih hidrata kao što su krompir, peciva ili hleb.
Držite sirovo meso dalje od ostalih sastojaka koje ne obrađujete termički, kao što su salate i prilozi, kako biste izbegli kontaminaciju.
Meso i ribu premažite svežim začinima poput ruzmarina ili ih natrljajte limunovim sokom za antioksidativni efekat koji će smanjiti stvaranje kancerogenih jedinjenja usled pečenja na roštilju.
Meso isecite na manje komade pre nego što ga stavite na roštilj kako bi brže bilo gotovo i tako skratili vreme koje meso provodi na roštilju.
Preuzmite android aplikaciju.
