Следећи пут када се нађете у продавници, обратите пажњу на то колико се упакованих намирница налази у вашој корпи.
Многе од њих садрже више шећера него што очекујете, чак и оне које се рекламирају као природне.
Произвођачи често додају шећер како би продужили рок трајања и спречили развој бактерија или буђи.
Према речима професора и лекара Маноја Шарме, шећер такође побољшава текстуру, дајући производима са ниским уделом масти богатији и пунији укус, преноси Индеx.
Како би открили где се све крију шећери, новинари портала Martha Stewart разговарали су са стручњацима за исхрану.
– Када помислимо на слатку храну, обично нам прво падну на памет колачи, кекс и сладолед – каже Метју Лендри, регистровани дијететичар и доцент.
Он додаје да се притом занемарују намирнице попут слатких прелива, који могу да буду скривен извор велике количине додатог шећера.
Ево које намирнице садрже изненађујуће велике количине шећера, а да то можда нисте ни знали.
Зачини и сосеви
Зачини попут кечапа, ВВQ умака па чак и неких сосова за тестенину често садрже више шећера него што мислите, истичу Шарма и регистрована дијететичар Ламис Лахам.
– Само једна кашика кечапа може да садржи кашичицу шећера – додаје Шарма.
Приликом куповине тражите производе са ознаком “без додатог шећера”. Ако не пронађете одговарајућу верзију, размислите о припреми код куће.
На пример, традиционални маринара сос често садржи шећер како би се ублажила киселост парадајза, али код куће укус можете да прилагодите сопственим жељама без додавања слаткоће.
Ароматизована овсена каша
Ароматизовани јогурт и овсена каша могу да садрже изненађујућу количину додатог шећера.
Иако се често сматрају здравим доручком, веома заслађене верзије брзо их претварају у мање хранљив оброк, упозоравају Шарма и Лахам. Једноставна промена може направити велику разлику.
– Изаберите обичан јогурт и додајте свеже или замрзнуто воће за природну слаткоћу – предлаже Лендри.
Када је реч о овсеној каши, одлучите се за обичне овсене пахуљице како бисте сами могли да контролишете додатке.
– За бољи укус може да се дода цимет, екстракт ваниле или мала кашика путера од орашастих плодова. Ако желите мало више слаткоће, додајте свеже или замрзнуто воће, исечену банану или неколико сецканих урми – саветује он.
Гранола и протеинске плочице
Слично јогурту и каши, гранола и протеинске плочице често се доживљавају као здрава опција за доручак. Међутим, због начина обраде и паковања, многе садрже значајне количине додатог шећера.
– Добар део тих популарних грицкалица садржи око 20 грама шећера, што их по нутритивној вредности чини сличним чоколадици – напомиње Шарма.
Припрема плочица код куће даје вам потпуну контролу над састојцима и слаткоћом. Ако немате времена, Лендри саветује да тражите куповне опције са пет грама додатог шећера или мање по плочици.
Путер од орашастих плодова
Куповни путери од орашастих плодова често садрже додат шећер, а то се посебно односи на варијанте са смањеним уделом масти, упозорава Шарма.
Приликом куповине пажљиво проверите декларацију и тражите производе направљене од једноставних, препознатљивих састојака.
Путери од орашастих плодова могу да буд хранљив додатак исхрани, богат протеинима и здравим мастима, али само ако се изабере верзија без непотребног шећера.
Сушено воће
Сушено воће такође може да има висок удео додатог шећера. Произвођачи га често додају да би продужили рок трајања, побољшали боју и очували укус.
Кад год је могуће, треба тражити производе са ознаком “без додатог шећера” или бирати оне са минималним бројем састојака како би ужина остала што ближа свом природном облику.
Замене за млеко
– Како би побољшали укус, многе алтернативе млечним производима, попут бадемовог или сојиног млека, често садрже додат шећер – каже Шарма.
Он саветује да се приликом куповине траже незаслађене верзије како би могао да се контролише унос шећера, а да се ужива у овим биљним напицима.
Преузмите андроид апликацију.
