Према речима стручњака за безбедност хране, правилно припремљена и складиштена кувана пилетина може се користити неколико дана након припреме, обично три до четири дана.
Међутим, њена безбедност и квалитет зависе од услова складиштења, посебно температуре.
Кувана пилетина у фрижидеру, на температури од близу 4 °C или нижој, обично остаје безбедна за конзумацију три до четири дана.
Стручњаци наводе да, под идеалним условима и уз стабилну ниску температуру, остаци могу трајати и дуже, али се препоручује да се држите краћег периода ради безбедности.
Одржавање ниске температуре у фрижидеру је кључно за успоравање раста микроорганизама.
Ако температура прелази препоручене вредности или није стабилна, рок трајања се значајно скраћује, па је безбедније конзумирати пилетину у року од три до четири дана.
Зашто се пилетина квари чак и након кувања
Иако термичка обрада уништава већину штетних бактерија, одређени микроорганизми могу преживети и наставити да се размножавају током складиштења. Брзина кварења зависи од тога како се са храном рукује након припреме, времена које је провела на собној температури и услова у фрижидеру.
Стручњаци упозоравају да пилетину треба бацити ако:
- има непријатан или киселкаст мирис
- поприми слузаву текстуру
- промени боју у сивкасту или мутну
Да би се продужила свежина, кувану пилетину треба чувати у добро затвореним посудама и држати на горњим полицама фрижидера како би се спречила контаминација.
Ако се не планира конзумирање у року од неколико дана, препоручује се замрзавање.
Приликом одмрзавања, најбезбеднија метода је одмрзавање у фрижидеру, како би се избегло држање хране у температурној зони погодној за раст бактерија.
Преузмите андроид апликацију.
