Крофне су једна од најпопуларнијих брзих намирница у нашем региону, али се многи људи и даље суочавају са истим проблемом, а то је да пецива остају превише масна након пржења.
Иако су укусна и лакe за припрему, погрешна техника може довести до тога да упију више уља него што је потребно. Срећом, постоји једноставно решење.
Доносимо вам два проверена трика која ће вам помоћи да ваше крофне буду лагане, прозрачне и готово без уља.
Први корак ка савршеним крофнама је додавање соде бикарбоне или прашка за пециво у тесто.
Ове састојке је потребно просејати заједно са брашном како би се равномерно распоредили.
На овај начин тесто не упија велику количину уља током пржења. Резултат су златне и мекане крофне које не остављају масни траг.
Други трик се односи на температуру самог уља.
Ако је уље довољно вруће пре него што ставите тесто, крофне ће одмах почети да се прже споља, стварајући танку хрскаву корицу која спречава продирање уља у унутрашњост.
Уље које није довољно вруће је главни разлог зашто пецива постају „тешка“ и масна.
Уз ова два једноставна савета, кнедле ће бити лагане, укусне и без вишка масноће. Савршене за доручак, ужину или брзо сервирање гостима.
Преузмите андроид апликацију.
