Ако желите да ваш домаћи помфрит буде хрскав и златан као онај који добијете из ресторана, испробајте овај једноставан трик.
Прво, изаберите кромпир доброг квалитета, ољуштите га и исеците на приближно једнаке штапиће.
Ово ће помоћи да се помфрит равномерно испржи и да добије уједначену текстуру.
Ставите исечен кромпир у посуду са хладном водом у коју је додато мало сирћета.
Оставите их неколико минута, а затим их извадите и добро осушите. Важно је да уклоните што више воде пре пржења како би кромпир постао хрскав.
Затим пребаците кромпир у суву посуду и додајте мало кукурузног брашна.
Добро промешајте тако да сваки комад буде лагано обложен.
Кукурузно брашно ће помоћи да кромпир формира хрскаву корицу на површини, док ће унутрашњост остати мекша.
Поред тога, помфрит ће добити атрактивну златну боју током пржења.
Када је кромпир припремљен, ставите га у добро загрејано уље и пржите док не постане златан и хрскав.
На овај начин можете добити помфрит код куће који изгледа и има текстуру као онај из ресторана.
Преузмите андроид апликацију.
