Кутија житарица коју сте отворили пре неколико недеља може вас навести да се запитате да ли је још увек безбедна за јело.
Иако житарице временом губе свежину, оне су дуготрајна храна која је генерално безбедна за јело дуго након што изгубе свој првобитни укус.
Већина пакованих житарица садржи мало влаге, што отежава раст бактерија и плесни на њима.
Временом се њихова текстура и укус мењају, посебно ако се не складиште правилно. Када су изложене ваздуху, житарице упијају влагу, губе хрскавост и постају жвакаве, а укус бледи.
Већина житарица остаје у свом најбољем стању око један до три месеца, али то зависи од врсте. Житарице са додатком воћа или шећера ће постати бајате пре него што се заиста покваре, јер шећер помаже у њиховом очувању.
Гранола и житарице са већим садржајем масти се кваре брже од обичних житарица, јер садрже уља из орашастих плодова, семенки, овса и кокоса.
Цела зрна брже развијају непријатне укусе због својих природних уља.
Бајале житарице могу бити разочаравајуће, али нису опасне за јело. Међутим, треба их бацити ако имају киселкаст или ужегао мирис, ако имају буђ, инсекте или грудвице изазване влагом и ако имају чудан или непријатан укус.
Рок трајања на паковању је генерално процена колико дуго ће житарице остати свеже, а не гаранција. Ако се правилно складиште, могу остати хрскаве дуго након тог датума, док лоше затворена кеса у влажној кухињи може постати устајала много пре рока трајања, пише Southern Living.
Кључ је ограничити излагање ваздуху и влази. Кесу треба добро затворити након сваке употребе, пожељно копчом, или житарице треба пребацити у херметички затворену посуду, посебно ако је кухиња влажна.
Чувајте их на хладном и сувом месту, у остави или кухињском ормарићу, а посуду не треба остављати дуго отворену: узмите колико вам је потребно и одмах је затворите.
Пијеш кафу толико врелу да једва можеш да је сркнеш? Ова навика није баш безазлена
Преузмите андроид апликацију.
