Bilo da ste iskusan profesionalac ili eksperimentalni domaći kuvar, visokokvalitetni set posuđa je nezaobilazan deo iskustva.
Većina tiganja se koristi skoro svakodnevno, tako da je vredno investirati u vrhunski set koji uključuje sve ključne delove i koji će izdržati test vremena.
Sa vama ćemo podeliti najvažnije smernice kojim treba da se rukovodite prilikom izbora šerpe ili tiganja:
1. Podloga otporna na ogrebotine
Prvo što treba da tražite kada je tiganj ili lonac u pitanju je otpornost na ogrebotine. Titanijumska obloga otporna na ogrebotine je najbolja vrsta obloge.
Ojačana čvrstim kristalima, dizajnirana je da podnese ekstremne uslove kuvanja za dugotrajne performanse.
Ako koristite posuđe sa titanijumom, primetićete da su vaše lonce i tiganje otporne na ogrebotine. Titanijum se dodaje keramičkom premazu kako bi se povećala njegova čvrstoća i dao završni sloj otporan na habanje. Vaše posuđe će uvek izgledati kao novo jer se premaz neće lako izgrebati.
2. Ravnomerno raspoređivanje toplote
Zbog toga što je ravnomerna distribucija toplote ključna za savršenu teksturu, boju i ukus, potrebno je da potražite posuđe koje ispunjava upravo ovaj kriterijum.
Pogledajte da li vaša šerpa ili tiganj koristi thermo-fusion indukcione tehnologije. U pitanju je tehnologija koja omogućava bolju difuziju, za brzo i ravnomerno kuvanje.
3. Bezbedni materijali i obloge
Vaš tiganj ili šerpa ne bi trebalo da sadrže kadmijum, olovo ili PFOA (perfluorooktanska kiselina), jer su izuzetno štetni po zdravlje.
Nekada je PFOA preovladavao u proizvodnji posuđa sa neprijanjajućim slojem. Tačnije, korišćen je za pravljenje glatke obloge nanešene na površinu za kuvanje nelepljivog posuđa, ali danas je tehnologija uznapredovala i pronašla bezbedne zamene za problematične materijale.
4. Optimalna temperatura kuvanja
Kuvanje pod idealnom temperaturom omogućava hrani da postigne optimalan ukus, teksturu i hranljive vrednosti. Zbog toga treba da birate tiganje sa inovativnom tehnologijom uz pomoć koje ćete znati pravu temperaturu za kuvanje hrane u nedovoljno zagrejanoj šerpi ili prekuvanoj ako je šerpa pregrejana.
Jeste li se ikada zapitali šta se događa sa automobilima koji se nikada ne prodaju? Evo odgovora
Preuzmite android aplikaciju.
