Slanina je poznata kao namirnica sa velikom količinom masti, ali i soli, s obzirom da se u procesu sušenja koristi so. Poznato je da je prekomerni unos soli i masti povezan sa rizikom od razvoja raznih bolesti i stanja, poput visokog krvnog pritiska, visokog holesterola, raznih oblika raka.
Međutim, slanina takođe ima određene pozitivne zdravstvene efekte na vaše telo.
Slanina je prilično hranljiva
Tipična porcija od 100 grama kuvane slanine sadrži:
- 37 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina
- vitamini B1, B2, B3, B5, B6 i B12
- pristojne količine minerala gvožđa, magnezijuma, cinka i kalijuma
Međutim, svi hranljivi sastojci koji se nalaze u slanini nalaze se iu drugim, manje obrađenim svinjskim proizvodima.
Lečenje mamurluka
Slanina i druga masna hrana se često koriste kao kućni lekovi za pomoć kod mamurluka. Dok visoke koncentracije soli i kalijuma u slanini mogu pomoći da se zamene elektroliti izgubljeni usled dehidracije i da se ublaže neki simptomi mamurluka, ne postoje naučni dokazi da slanina zapravo leči ili leči mamurluk.
Zadržavanje vode
Možda ste već bili upozoreni da pokušate da izbegavate što je više moguće, ali je važno znati da ima i onih koji u ishrani ne unose dovoljno soli. Sportisti se mogu znojiti i izgubiti toliko soli da izazivaju neravnotežu elektrolita. Ishrana sa visokim sadržajem natrijuma može pomoći ljudima sa sindromom posturalne ortostatske tahikardije (POTS) da kontrolišu svoje simptome. U ovim slučajevima, hrana sa visokim sadržajem natrijuma kao što je slanina može pomoći ljudima da dobiju dovoljno soli u ishrani, posebno ako im se ne sviđa ukus kuhinjske soli koja se dodaje u hranu.
Ostale prednosti slanine
Ova namirnica ne sadrži ugljene hidrate, koji se smatraju debljinom, a pruža i osećaj sitosti. Lako se priprema i veoma je dobar izvor energije.
Koliko slanine možemo da jedemo?
Ipak, iako slanina možda nije najzdravija opcija za doručak, ne morate je u potpunosti izbaciti iz svoje ishrane. U stvari, slaninu možete s vremena na vreme uživati kao deo zdrave, dobro zaokružene ishrane, sve dok je kombinujete sa dosta hranljivih i minimalno prerađenih sastojaka. Ako redovno jedete slaninu, pokušajte da smanjite unos što je više moguće, ali slobodno uživajte jednom ili dva puta nedeljno. Dnevna gruba preporuka je oko 30 grama slanine, odnosno 70 grama ukupne masti dnevno.
Preuzmite android aplikaciju.
