Колико је кафа свежа зависи од тога када је пржена. Кафа је по правилу најбоља седам до 21 дан након пржења, али је тешко тачно одредити.
Ако се питате зашто је кафа увек укуснија у кафићу, ево неколико савета како да је направите скоро једнако добро код куће.
У разговору са баристама и онима који праве кафу, испитали смо шта је потребно за савршену шољицу кафе.
Од начина на који се зрна пеку до технике кувања кафе, многи детаљи ће утицати на укус.
Добра вест је да уз неколико једноставних трикова, чак и ваша обична кућна кафа може добити професионални додир.
Зашто је кафа укуснија у кафићу?
Знање и искуство
Не само да професионални баристи имају много знања, искуства и посебних вештина потребних за припрему савршене кафе, већ и кафићи имају професионалне машине које су веома прецизне и „детаљи“ као што су количина кафе или температура воде су заиста осетио у укусу. Наравно, кафићи имају много већи избор зачина, сирупа и млека за кафу, што можда није пресудно за ово омиљено пиће, али свакако оставља гламурознији утисак.
Супер свежа зрна кафе
Чињеница: врхунски кафићи користе кафу врхунског квалитета, супер свежа и свеже млевена зрна. Квалитет кафе је основни предуслов за добро скувану кафу.
Сами прже кафу
Колико је кафа свежа зависи од тога када је пржена. Кафа је по правилу најбоља седам до 21 дан након пржења, али је тешко тачно одредити. Када предуго одстоји, постаје ужегао и горак. Зато би било најбоље да се кафа пржи пред вама, па је из тог разлога вредно посетити специјализоване кафиће.
Како побољшати кафу код куће?
- Набавите квалитетна свеже пржену кафа у зрну.
- Инвестирајте у добар млин за кафу. Тако ћете моћи да га самељете непосредно пре кувања, а цело зрно ће много боље сачувати ароме.
- Не правите залихе кафе дуже од недељу или две. На тај начин ћете сачувати свежину, а кафа ће имати бољи укус. Ретко размишљамо о кафи као о храни са роком трајања, али она је у ствари веома кварљива и има много бољи укус када је свежа.
Napitak koji jača zglobove: Pun je minerala, vitamina i proteina, a idealan je za užinu
Преузмите андроид апликацију.
