Зелена салата је одличан додатак скоро сваком ручку, а уз једноставан трик може остати свежа и до две недеље. Kључно одмах извадити зелену салату из пластичне фолије.
Прво треба да одсечете стабљику и главу зелене салате, а затим листови умотају у чисту кухињску крпу или папирни убрус како би се упио вишак влаге.
Зелена салата је углавном вода, што јој даје хрскавост, али је чини и подложном брзом губитку влаге. Пошто ослобађа много влаге, стајаћа вода око листова доводи до труљења и стварања слузавих мрља.
Пластична фолија штити зелену салату, али и задржава превише влаге, узрокујући кондензацију која додатно натапа листове.
Насупрот томе, памучна крпа или слој папирних убруса упијају вишак воде, а такође стварају заштитни премаз који продужава свежину.
Да бисте је правилно складиштили, прво морате темељно опрати зелену салату и добро је осушити. Раширите листове на чисту кухињску крпу и нежно тапкајте док се не осуше.
Осушене листове треба пажљиво умотати у чисту, суву кухињску крпу или папирне убрусе, а затим ставити у посуду са поклопцем или пластичну кесу за сендвич. Важно је да посуда или кеса нису потпуно затворене, већ да буду благо отворене како би вишак влаге могао да излази.
Салату припремљену на овај начин треба чувати у фиоци за поврће у фрижидеру. На овај начин листови могу остати свежи до 14 дана.
Преузмите андроид апликацију.
