Управа за ветерину обавестила је данас јавност да се у медијима и на друштвеним мрежама све чешће појављују нетачни и поједностављени наводи у вези са употребом антибиотика, адитива и хормона у месу и производима животињског порекла.
“У Србији постоји јасан и у пракси доследно примењен систем контроле безбедности хране. Од 2007. године спроводи се Национални програм мониторинга резидуа фармаколошких, хормонских и других штетних супстанци код животиња, производа животињског порекла и хране за животиње. Програм се сваке године унапређује и усаглашава са прописима и добром праксом Европске уније. Узорковање, лабораторијске анализе и контролне мере спроводе се континуирано и у складу су са међународно признатим процедурама”, наводи се у саопштењу министарства.
Европска унија, како наводе, сваке четири године контролише, односно врши аудит у вези са спровођењем програма мониторинга резидуа, а у циљу потврђивања усклађености са европским стандардима.
“Важно је нагласити и да је употреба хормона за подстицање раста код животиња у Србији забрањена, као и у Европској унији, те не постоји законска могућност да се такви производи нађу у промету. Због тога тврдње да ‘пилетина садржи хормоне’ или да је ‘месо третирано хормонским препаратима’ нису тачне”, пише у саопштењу.
Употреба антибиотика у сточарској производњи строго је контролисана и дозвољена искључиво у ветеринарско-медицинске сврхе, уз обавезно поштовање прописаних каренци. Национални мониторинг редовно обухвата анализе на резидуе антибиотика и само производи, који испуњавају све прописане услове, могу бити стављени у промет.
“Желимо да посебно истакнемо да визуелни изглед меса – боја, структура или количина масноће, није показатељ присуства антибиотика, хормона или других супстанци. Присуство недозвољених резидуа може се утврдити искључиво лабораторијском анализом у складу са акредитованим методама”, наводе из Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде.
Преузмите андроид апликацију.
