Време се поиграло с учесницима и посетиоцима првог овогодишњег издања Фестивала куглофа у Сремским Карловцима које организују Фондација за заштиту завичајног наслеђа Подунавских Шваба „Завичајна кућа“ и тамошња Туристичка организација.
Тако су пред налетом јаке кише у петак, пре но што је то планирано, напустили карловачки централни трг где је три дана заредом све у знаку тог традиционалног колача.
Због кише је и свечано отварање померено за други фестивалски дан који је у 21 годину дугој манифестацији ударни дан јер се тада оцењују и проглашавају набољи куглофи.
На главном градском карловачком тргу јуче је 12 излагача представило прегршт куглофа најразличитијих укуса и изгледа, што је карактеристично за ту посластицу. Међу њима највише је Карловчанки, али их је било и из Новог Сада, Нерадина, а први пут су се као произвођачи куглофа појавиле и Чортановчанке и Беочинке.
Дугогодишњи произвођач, учесник и освајач награда на фесивалу Снежана Шварц Јанић из Сремских Карловаца каже да је као и сваки пут за ову прилику умесила 12 врста куглофа, од којих је један нови – са вином од малине и белом чоколадом, али да ће у трку за награду ући са прошлогодишњим вицешампионским белим куглофом са брусницом, кајсијом и цеђеном поморанџом.
Љиљана Стојковић из Чортановаца је до сада наступала као излагач модли за куглоф, а на наговор осталих излагача овог пута се представила и са куглофима.
“Изнела сам три опробане врсте – мраморни, куглоф са кандираним воћем и са маком, које и иначе пропремам. Нисам хтела да експериментишем за ово прво учешће. Придружила ми се и унука Ирина, која је испекла минијатурне куглофе. Први дан је протекао у стрепњи од кише, али се надамо да ће нас до краја време ипак послужити”.
Ивани Бошковић, власници сеоског домаћинства „Кривац“ из Карловаца ово је друго учешће на фестивалу, и то с куглофом више него лане, чији главни састојци су лимун и бела чоколада, али је пред оцењивачки жири изнела колач с берметом и „пијаном вишњом“ и лимун куглоф.
Овогодишњи жири на челу са Оливером Пљеваљчић прогласио је за најбољи куглоф који су умесиле чланице Удружења жена „Медела“ из Беочина. Њима је као награда припала електрична пећница. Другопласирана је Катица Бибер Шнур из Сремских Карловаца, која је за награду добила миксер, док је трећу награду по оцени жирија освојила њена суграђанка Ева Шнур, као и модлу за куглоф као награду. Првопласиране данас од 15 сати, последњег дана првог издања фестивала, припремаће куглоф пред публиком на централном тргу.
Ово је друга година заредом како се фестивал одржава због великог интересовања публике последња два викенда у мају. Председник „Завичајне куће“ Стјепан Седер каже да је захваљујући учешћу карловачких туристичких посленика фестивал обогаћен новим садржајима и њиховом логистичком подршком добио нови квалитет.
Један од тих нових садржаја јесте и посета трима винаријама – „Винум”, „Киш” и „Милошевић”, које су јуче отвориле врата својих подрума за разгледање и дегустацију вина, као и програм „Жива библиотека“ Друштва за неговање традиција и развој Сремских Карловаца у оквиру ког су Јасна Атанацковић, припадница старе карловачке породице Маширевић, професор историје Дејан Ђурђев, произвођач куглофа Катица Бибер Шнур, новинарка Дневника Зорица Милосављевић и ванредни професор Пољопривредног факултета др Предраг Боживић у улози „књига“ открили заинтресованим „читаоцима“ различите интересантне податке о Сремским Карловцима.
Друго издање фестивала биће одржано од 30. маја до 1. јуна.
Преузмите андроид апликацију.
