У првих девет месеци 2023. кланице у Немачкој обрадиле су пет милиона свиња, што је за четвртину милиона грла мање него прошле године у истом периоду.
Како пише „Агроинфонет”, увоз не може да надокнади овако велики пад у производњи. Ниске цене и све већи захтеви државе у сектору заштите животне средине су неки од разлога за овакво стање у производњи и на тржишту.
Истовремено, потпуно је другачије када је реч о тову говеда. Тржишту је, у истом периоду, понуђено 722.000 тона, као и прошле године, а цене су високе – више од 4,8 евра за килограм.
Све је мање товљеника и прасади и на фармама у Данској. Највећи је пад броја товљеника – 12,2 одсто. Број прасади је мањи за 3,6 одсто, што значи да и Данци имају мање количине за извоз.
На другом крају света – у Бразилу продаја свињског меса и прерађевина је за првих девет месеци ове године била већа за 11,2 одсто и вреди 2,17 милијарди долара. То је резултат продаје на новим тржиштима – у Мексику и Канади.
Ипак, највећи увозник је Кина. Портал наводи да је богата берба кукуруза у овој земљи омогућила веће интересовање за узгој свиња јер је пољопривредницима сада тов исплатив.
Gastronomski spektakl Otvorenog Balkana u halama 5 i 11 BG sajma 16-19. novembra
Преузмите андроид апликацију.
