Сарајевски ћевап званично је заштићен као бренд са ознаком географског порекла у Босни и Херцеговини.
Тај процес завршен је прошле године, најављена је и заштита сарајевског сомуна, али удружење ћевабџиница из тог града ту не стаје. Како је најављено, они ће започети процедуру да исти третман овај специјалитет добије и у Европској унији.
У складу с одредбама Правилника о системима квалитета за прехрамбене производе, стекли су се услови за подношење захтева за регистрацију заштићене ознаке географског порекла на нивоу ЕУ.
Поступак се покреће подношењем захтева Агенцији за безбедност хране БиХ, која тај предлог доставља Европској комисији.
Сарајевски ћевапи производе се на ограниченој територији Босне и Херцеговине која укључује административно подручје Сарајевског кантона и њихова заштита се заснива на њиховом угледу и дугој традицији производње.
– Босна и Херцеговина тренутно је прва земља у процесу приступања Европској унији из наше регије која у ЕУ има прехрамбени производ уписан у регистар ознака географског порекла – ливањски сир, док су у поступку регистрације ознаке порекла још два производа – екстрадевичанско маслиново уље Херцеговине и гатачки кајмак из мешине – саопштено је из Агенције за безбедност хране БиХ.
Преузмите андроид апликацију.
