Салзбург, за многе један од најлепших град Европе, обећава симфонију барокног сјаја, планинског ваздуха и, наравно, музике. Ако мислите да је овај град само залеђени кадар из филма “Моје песме, моји снови” или музеј посвећен Моцарту, варате се. Салцбург је жив, пулсирајући и неочекивано модеран град, у јединственој сенци гранитних Алпа.
Салцбургу треба дозволити да нас изведе из туристичке рутине и покаже зашто је заслужио место на листи светске баштине. Град је смештен у подножју Алпа, а пресеца га река Salzach (Слана река), која га и дели на два савршена света: историјски Altstadt (Стари град) и модернији Neustadt (Нови град). Име града дугује свом оригиналном извору богатства: “Салзбург” дословно значи “Слана тврђава” – а трговина сољу, а не музика, била је темељ богатства моћних црквених кнезова (принц-бискупа) који су градили ово архитектонско ремек-дело.
Ови владари, инспирисани Римом, трансформисали су град у барокни драгуљ, због чега је Altstadt данас заштићен од стране UNESCO-а. Очекујте да ћете се овде кретати споро; не због гужве, већ зато што је сваки угао као филмска сценографија која мами на дивљење и захтева пажњу. Стари град је лавиринт уских уличица, скривених тргова и фасада у боји пастела, идеалан за лутање без циља.
Иако је град компактан, њиме доминира колосална Тврђава Хохенсалзбург. Смештена високо на врху Mönchsberg планине, ова тврђава представља највећи у потпуности очувани замак у Централној Европи. Док је успон железницом (Festungsbahn) практичан и брз, пешачење нуди спектакуларне, све шире погледе на црвене кровове, реку и околне Алпе – дефинитивно боља опција за рано јутро или залазак сунца. Тврђава нуди увид у средњовековну моћ, са импресивним унутрашњим одајама, музејима и панорамом коју не смете пропустити.
Доле, у срцу Старог града, доминира Салзбургер Дом (Катедрала), ремек-дело барока са невероватним мермерним ентеријером. Њен импресивни трг, Ресидензплатз, је централна тачка где се јасно осећа некадашња моћ црквених кнезова. Овде ћете често налетети на уличне музичаре или, зависно од сезоне, на чувену Божићну пијацу (Christkindlmarkt).
Не треба пропустити ни Getreidegasse, најелегантнију улицу Старог града, познату по високим, уским кућама и прелепим, сложено израђеним гвозденим цеховским знаковима изнад продавница – чак и ако продају савремене брендове, традиција израде знака је остала.
Не можемо избећи Моцарта, али га можемо доживети аутентично. Не треба вам Моцарт-маратон, већ фокус на два кључна места: Моцартова родна кућа (Mozarts Geburtshaus), која се налази у улици Getreidegasse, и Моцартова резиденција (Wohnhaus), која се налази на другој страни реке, у Новом граду (Makartplatz). Ово друго је место где је породица Моцарт живела касније и нуди опуштеније окружење и бољи увид у његов одрасли живот. Заобиђите масовно произведене, јефтине сувенире.
Уместо тога, можете пробати оригиналну Mozartkugel (Моцарт куглу) — куглицу од пистаћа и марципана, умочену у чоколаду, искључиво у посластичарници Fürst. Све остале, умотане у црвену фолију, су само имитације.
Упркос стереотипима, Салцбург није заспао у 18. веку. За паузу од барока, довољно је прећи реку и истражити мирније улице Новог града (Neustadt) те открити модерни пулс града. Попните се на Mönchsberg (пешке или брзим лифтом из Старог града) да посетите Музеј модерне уметности (Museum der Moderne), који, осим неочекиваних савремених изложби, нуди и најспектакуларније, ненадмашне погледе на Altstadt и Алпе. Ако сте љубитељ авијације, луксузних аутомобила и дизајна, Хангар-7 (у власништву Red Bulla, близу аеродрома) је обавезна посета. То је футуристички, стаклени музеј авиона, F1 болида и тркачких машина, који крије и елитни ресторан. Салцбург је данас и град контраста: стари бискупски путеви сада су места где се возе Тесле и лети млазњацима.
Аустријска кухиња овде је у свом најбољем издању. Треба оставити по страни туристичке замке око Residenzplatza и потражити аутентични Gasthaus (традиционалну гостионицу), скривену у споредним уличицама. Обавезни су Wiener Schnitzel (Бечка шницла) или обилни Tafelspitz (кувана говедина с прилозима). Најважнији део друштвеног живота су Kaffeehäuser (кафићи) – места где можете сатима седети уз меланге (аустријски капућино) и читати новине, пркосећи брзом темпу модерног света. За десерт, обавезна је Salzburger Nockerl – лагани, слатки суфле који представља три снежна врха Алпа, обично послужен са бобичастим воћем.
Аутор текста: Н. К.
Преузмите андроид апликацију.
