Топла, домаћа супа са кнедлама од меса је увек прави избор за хладне дане. Овај једноставан рецепт комбинује сезонско поврће, ароматичне зачине и мале ћуфте које ће цела породица волети.
Састојци:
- 2 средње шаргарепе
- 2 средња кромпира
- 1 мали црни лук
- прстохват першуна
- 2 кашике уља
- 1,5 л пилећег или поврћног фонда
- со и бибер по укусу
За ћуфте ће вам бити потребно:
- 400 г млевеног меса41 јаје
- со и бибер по укусу
Припрема:
Ољуштите шаргарепу и кромпир и исеците их на ситне комадиће. Ситно исецкајте црни лук и першун. Загрејте уље у шерпи, додајте сецкани црни лук и кратко пржите док не постане стакласт.
Додајте шаргарепу, кромпир и першун у шерпу. Кратко пропржите са црним луком 2-3 минута, па сипајте фонд. Зачините сољу и бибером по укусу. Поклопите и кувајте око 15 минута док поврће не омекша.
Припремите ћуфте
У чинији помешајте млевено месо, јаје, со и бибер. Влажним рукама обликујте мале куглице величине ораха. Када је поврће скоро кувано, пажљиво додајте ћуфте у супу. Кувајте још 10-15 минута док ћуфте не испливају на површину и буду потпуно скуване.
Проверите укус супе и по потреби додајте још соли и бибера. Супу је најбоље служити топлу, са кришком свежег хлеба.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
