Слатки кромпир спада у такозвану суперхрану садржи влакна, минерале и витамине, а нема много калорија.
Супа од слатког кромпира и шаргарепе спрема се једноставно и од свакодневних састојака, одличног је укуса, изгледа као мало уметничко дело на тањиру, а појачана тајним састојцима, прави је еликсир здравља, баш за хладније дане.
Састојци:
- 2 слатка кромпира
- 4 шаргарепе
- 1 главица црног лука
- 2 чена белог лука
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1,5 л повртног или пилећег темељца
- 1/2 кашичице куркуме
- црни бибер
- 1-2 кашике свеже сецканог першуна
Припремa:
Шаргарепу и батат оперите, огулите и исеците на комаде.
На загрејаном маслиновом уљу у шерпи продинстати лук и бели лук, па додати шаргарепу и батат и продинстати.
Затим додајте повртни или пилећи темељац и зачине и оставите да се кува око 15-20 минута.
Када је супа скувана, измиксајте је у блендеру или штапном миксеру.
Супу сипајте у чиније и поспите свежим першуном.
Супа ће се одлично сложити са топлом парчетом домаћег хлеба.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
