Слатки кромпир спада у такозвану суперхрану, садржи влакна, минерале и витамине, а нема много калорија.
Супа од слатког кромпира и шаргарепе спрема се једноставно и од свакодневних састојака, одличног је укуса, изгледа као мало уметничко дело на тањиру, а појачана тајним састојцима, прави је еликсир здравља, баш за хладније дане, преноси Пун куфер.
Састојци за супу од слатког кромпира и шаргарепе:
- 2 слатка кромпира
- 4 шаргарепе
- 1 главица црног лука
- 2 чена белог лука
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1,5 л повртног или пилећег темељца
- 1/2 кашичице куркуме
- црни бибер
- 1-2 кашике свеже сецканог першуна
Припрема:
Шаргарепу и батат оперите, огулите и исеците на комаде. На загрејаном маслиновом уљу у шерпи продинстајте лук и бели лук, па додајте шаргарепу и батат и продинстајте. Затим додајте повртни или пилећи темељац и зачине и оставите да се кува око 15-20 минута. Када је супа скувана, измиксајте је у блендеру или штапном миксеру. Супу сипајте у чиније и поспите свежим першуном. Супа ће се одлично сложити са топлом парчетом домаћег хлеба.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
