Рецепт за слатко-кисели сос од шљива, који фантастично иде уз месо или безглутенску тестенину.
Састојци:
1 црни лук, сечен на мање комаде
2 ½ шоље шљива, сечених на мање комаде
4-6 ченова белог лука
3 танке кришке ђумбира
3 кашике маслиновог уља
3 кашике соја соса
1-3 кашике воде + још мало, уколико је потребно
1-3 кашичице агава сирупа
½ кашичице бибера
¼ кашичице медитеранске мешавине зачина
прстохват млевене љуте паприке
1 кашичица јабуковог сирћета
Припрема:
- Загрејте рерну на 220 °C.
- У тепсију послажите комаде црног лука, шљива, ченове белог лука и кришке ђумбира, те све прелијте маслиновим уљем. Пеците 15 минута, па снизите температуру на 200 °C, те пеците још 10-15 минута, односно док црни и бели лук не омекшају.
- Ставите црни и бели лук, шљиве и ђумбир у блендер, те све блендирајте док не добијете смесу глатке текстуре. Додајте соја сос, мешавину медитеранског зачина и бибер, те још једном све изблендирајте. Додајте агава сируп, јабуково сирће и прстохват млевене љуте паприке, те воде (уколико је потребно) и поново све изблендирајте.
- Сипајте добијени сос у мању шерпу и загрејте га на умереној температури.
- Послужите уз протеин по жељи и уживајте.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
