Да ли сте икада пробали италијански сладолед од лимуна, познат као gelato ? Ова традиционална италијанска посластица сада може да се направи и код куће. Потребно је свега неколико састојака, а главну улогу имају свеж лимунов сок и нарендана кора која сладоледу даје препознатљив освежавајући укус.
Састојци:
- 1 шоља кокосовог млека
- 1 шоља кокосовог шећера
- 5 жуманца, умућених
- 3 кашике нарендане лимунове коре
- ¾ шоље лимуновог сока
- 2 шоље пуномасног кокосовог крема
За декорацију:
- свежи листови босиљка
- рендана лимунова кора
Припрема:
- Загрејте кокосово млеко у мањој шерпи на средњој температури. Додајте кокосов шећер и мешајте док се не растопи. Одвојите мањи део смеше и помешајте га са умућеним жуманцима, а затим све вратите у шерпу. Додајте нарендану кору лимуна.
- Смањите температуру и кувајте уз мешање док смеса не постане гушћа. Склоните је са рингле пре него што проври.
- Додајте лимунов сок и кокосов крем (користите само чврсти део крема), па све добро сједините.
- Смешу сипајте у претходно охлађену посуду и ставите у замрзивач најмање 3 сата, а најбоље преко ноћи, око 12 сати.
- Пре сервирања извадите сладолед из замрзивача и оставите га на собној температури око 30 минута како би омекшао.
- Декоришите свежим листовима босиљка и наренданом лимуновом кором.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
