Печени кромпир пуњен печуркама, сиром и сушеним месом је савршен избор за породични ручак. Овај једноставан рецепт се лако припрема, а резултира сочним и ароматичним грицкалицама које ће задовољити све у кући.
Састојци:
- 4 велика кромпира
- 250 г свежих печурака (шампињони или друге печурке по вашем избору)
- 1 главица црног лука
- 1 чен белог лука
- 100 г сушеног меса
- 100 г тврдог сира
- 2 кашике маслиновог уља
- 50 г младог сира или фета сира
- свежи першун
- со
- свеже млевени бибер
- павлака
Припрема:
Прво оперите кромпир и пеците га целе у рерни на 200 °C око 40 минута, док не омекша. Затим га преполовите и пажљиво издубите средину, остављајући обод дебљине око једног центиметра. Издубљену унутрашњост сачувајте за фил. Загрејте маслиново уље у тигању, додајте ситно сецкани црни лук и пржите док не постане стакласт. Затим додајте сецкане печурке и пржите док не пусте воду и благо порумене. На крају додајте исечено сушено месо и кратко пропржите. Умешајте издубљену средину кромпира, бели лук, половину ренданог тврдог сира и зачините сољу и бибером. Напуните половине кромпира припремљеним филом, поспите преосталим сиром и пеците још 10–15 минута док се сир не отопи и не порумени. Пре сервирања, украсите кромпир измрвљеним фета сиром или крем сиром и поспите сецканим першуном. Послужите са павлаком, по жељи.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
