Посна руска салата са преливом од тахинија и лимуна је кремаста и укусом веома слична оригиналу.
Састојци:
- 3 средња кромпира
- 3 шаргарепе
- 200 г грашка из конзерве
- 2 кисела краставца
- со
- бибер
- 3 кашике тахинија
- сок од једног лимуна
- 2–3 кашике хладне воде
- прстохват соли
Како се прави прелив
Тахини и лимунов сок помешајте виљушком или жицом док не добијете глатку масу. У почетку ће изгледати као да се смеса згрушава, али након кратког мешања постаће кремаста.
Затим додајте хладну воду, кашику по кашику, док не добијете густину сличну мајонезу. Прелив треба да буде густ, али мазив.
Пробајте прелив пре него што га додате у салату. Ако желите више киселости додајте још мало лимуновог сока, а ако је превише густ додајте још мало воде.
Припрема:
Кромпир и шаргарепу скувајте у љусци, охладите и исеците на коцкице.
Киселе краставце такође исеците на коцкице.
Све састојке ставите у чинију, додајте грашак и прелијте припремљеним преливом.
Нежно промешајте како се поврће не би изгњечило и оставите салату у фрижидеру најмање сат времена пре служења.
За то време прелив ће упити укусе поврћа и салата ће добити пуну арому.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
