Имамо рецепт за пицу која је готова за мање од пола сата и одличног је укуса са било којим додацима.
Пица се неправедно назива „брзом“ храном јер је прва асоцијација на тај појам нешто нездраво. Међутим, пица се може направити и у здравијој верзији, само је потребно да основу од белог брашна замените нечим другим.
Постоји много варијанти здраве пице, а најпопуларније су она са основом од карфиола или она са палентом.
Заправо нема много филозофије када се прави основа од паленте.
Класично тесто се замењује куваном и охлађеном палентом, која се обликује у основу попут пице. Ова варијанта је посебно практична за дане када желите да поједете нешто брзо, а опет здраво и лако сварљиво.
Ова пица подједнако добро функционише као брзи ручак, вечера или ужина за посао следећег дана.
Количине састојака за ово јело су приближне и увек их можете прилагодити величини калупа и броју људи. Такође је можете лако прилагодити вегетаријанцима, опцијама са високим садржајем протеина или једноставно свему што имате у фрижидеру.
Састојци за подлогу:
- 200 г паленте (инстант или класичне)
- 700 до 800 мл воде или повртног фонда
- 1 кашичица соли
- 1 до 2 кашике маслиновог уља
- 50 до 80 г ренданог сира (гауда, моцарела или пармезан)
Састојци за фил:
- 3 до 4 кашике парадајз соса или пасате
- 150 до 200 г рендане моцареле или другог сира који се добро топи
- 80 до 100 г шунке, ћуреће шунке или другог сушеног меса по вашем избору
- шака чери парадајза, маслина или печурака
- сушени оригано, босиљак, бибер
- свежи листови руколе или босиљка за посипање
Припрема:
За почетак, скувајте поленту према упутству на паковању, али мало гушћу него што бисте је обично кували. Када је готова, додајте мало маслиновог уља и ренданог сира да би била компактнија и укуснија.
Затим, док је још топло, пребаците га у подмазан калуп или на папир за печење и равномерно га распоредите кашиком или шпатулом у круг или правоугаоник дебљине око 1 до 1,5 цм.
Пеците га на 200 °C око 10 минута, док ивице не почну благо да порумене. Овај корак је важан да би подлога била чврста и не превише мекана. Тек тада додајте сос, сир и остале састојке и вратите у рерну на још 10 до 15 минута, док се све не испече, сир не отопи, а ивице благо не порумене.
Додатни савети за хрскавост
Поред гушћег кувања, трик да подлога од паленте буде што сличнија правом тесту је да не претерујете са парадајз сосом и течним састојцима. Превише влаге може омекшати подлогу. Боље је додати мање, али концентрованији, гушћи сос.
Ако желите додатни вау ефекат, додајте мало свеже руколе, листова босиљка или неколико капи маслиновог уља одозго након печења.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
