Ако тражите идеју за данашњи ручак – пастирска пита би могла бити савршен избор, а представља савршену комбинацију млевеног меса и кремастог пире кромпира.
Састојци:
- 500 г млевеног јунећег меса
- 1 велики црни лук, ситно исецкан
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 2 шаргарепе, ситно исецкане
- 1 шоља грашка
- 2 кашике парадајз пиреа
- 1 кашика брашна
- 200 мл говеђег фонда (или воде)
- Со
- бибер
- уљe
- путер за пржење
За пире:
- 800 г кромпира, ољуштеног и исеченог на кришке
- 50 г путера
- 100 мл млека (или више, по потреби)
- мало ренданог сира за додатни укус и хрскаву корицу
Припрема:
Ољуштени кромпир кувати у сланој води док не омекша (око 15–20 минута). Оцедити, додати путер и млеко и изгњечити у глатки пире. По жељи додати мало сира.
Загрејати мало уља у тигању, додати црни лук и шаргарепу и пржити док не омекшају (5–7 минута). Додати бели лук и кратко пропржити. Умешати млевено месо и пржити док не добије лепу боју.
Додајте парадајз пире и брашно, промешајте. Сипајте чорбу, посолите и побиберите. Умешајте грашак и кувајте још 10 минута док се смеса не згусне.
Фил од меса ставите у ватросталну посуду и поравнајте га. Преко распоредите пире кромпир и поравнајте виљушком. По жељи поспите ренданим сиром.
Пеците у загрејаној рерни на 200 степени око 20–25 минута, док површина не порумени.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
