Током топлих летњих дана, једноставан и лаган летњи десерт попут торте од јагода је идеалан избор за припрему.Са комбинацијом орашастих плодова и јагода, ова торта је такође здрава и погодна за вегане.
Састојци:
За кору:
- 60 грама орашастих плодова
- 50 грама бадемовог брашна
- две сушене урме
- једна кашика цимета
- две кашике кокосовог уља
За крем:
- 260 грама индијског ораха
- хладна вода
- 120 милилитара кокосовог млека из конзерве
- две кашике свежег лимуновог сока
- 60 милилитара отопљеног кокосовог уља
- 55 милилитара јаворовог сирупа
- једна кашика екстракта ваниле
- 75 грама свежих или смрзнутих јагода и јагоде за декорацију.
Припрема:
Ставите индијске орахе у посуду и прелијте их хладном водом. Оставите да се намачу најмање четири сата или преко ноћи док не омекшају. Направите кору помоћу кухињског процесора, изблендирајте бадемово брашно, орашасте плодове, урме, цимет и кокосово уље. Смеса треба да постане лепљива, а добијену смесу за кору треба ставити на претходно намашћену површину обложену папиром за печење.
Прстима равномерно притисните смесу за кору на дно посуде. Направите фил тако што ћете припремити индијске орахе, које треба ставити у блендер. Додајте кокосово млеко, сок од лимуна, кокосово уље, јаворов сируп и ванилу. Блендирајте све док не постане глатко, пет до седам минута.
Прелијте око две трећине смесе преко коре. Нежно распоредите смесу шпатулом, затим узмите калуп или посуду у којој припремате торту и лагано је протресите да бисте равномерно распоредили смесу. Ставите у замрзивач док припремате јагоде и остатак крема, на 10 минута. Додајте јагоде у преосталу смесу од крема и поново обрадите док не постане глатко.
Преко првог слоја распоредите крем од јагода. Равномерно распоредите шпатулом и лагано протресите. Украсите торту јагодама, па је ставите у фрижидер на четири сата. Оставите да одстоји на собној температури 10 минута пре сервирања.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
