Најлон торта је десерт сличан леденом ветру од чоколаде, али с нешто једноставнијом припремом. Оно што се код овог десерта посебно истиче јесте додатак крем бананица. Неки је називају још и шушкава торта. Најлон торта припада оним старинским, ретро тортама, прави се већ неколико деценија, а опет као да је измишљена недавно када су јој додате крем бананице.
Састојци:
За кору:
- 7 беланаца
- 12 кашика шећера
- 1 кашичица алкохолног или јабуковог сирћета
За фил:
- 7 жуманаца
- 10 кашика шећера
- 120 г скробног брашна
- 250 г маслаца
- 40 г шлага
- 1 л млека
- 10 крем бананица
- 200 г чоколадсе за кување
Припрема:
Укључите рерну на 150 степени да се загреје. Мутите беланца уз додавање шећера у чврст снег око 10 минута, додајте сирће и опет све умутити. У плех ставите пек-папир, а рубове намазати уљем па истрести целу смесу за кору, поравнати и убацити у рерну на сушење – око 90 минута на 150 степени, затим рерну искључите и оставите у угашеној рерни да се хлади. У новијим шпоретима смањите време на 70–80 минута. Осушену кору оставите да се хлади. Чим ставите кору да се суши, почните да правите фил. Помешајте жуманца, шећер и скроб са мало хладног млека од једног литра, а остатак ставите да проври. Пре него што млеко проври, додајте смесу са жуманцима и мешајте док се не згусне – заправо правите посластичарски крем. Склоните с ватре, ставите фолију и оставите да се скроз охлади. Отопите чоколаду на пари или у микроталасној. Охлађен крем од жуманаца умутите, па му додајте омекшали маслац и добро умутите. Ако додајете маргарин, прво га умутите па тек онда њему додајте крем. Умутите шлаг с млеком, те га из два пута додајте у фил и све измутите. Поделите добијени крем на два дела. У један део ставите отопљену чоколаду, а у други исецкане крем бананице. На кору ставите филове по редоследу који желите. Можете декорисати, а и не морате, можете само богато нанети шлаг. Торту добро охладите, бар три- четири сата у фрижидер, а не као ми само сат.
Пријатно!
Kako jabuka pomaže kod mršavljenja? Trebalo bi da znaju svi koji su na dijeti
Преузмите андроид апликацију.
