Мирис свеже пржених крофни увек доноси посебну радост. Без обзира да ли их припремате за породично окупљање, доручак или једноставно желите да унесете мало топлине у дан, домаће крофне су десерт који ретко кога оставља равнодушним.
Састојци:
- један килограм брашна
- два јаја
- два жуманца
- две кашике шећера
- један прашак за пециво
- две кесице ванилин шећера
- 500 милилитара топлог млека
За фил и декорацију:
- чоколадни крем или џем (по жељи)
- шећер у праху за посипање
Припрема:
У чаши помешајте мало млаког млека, једну кашику брашна, једну кесицу сувог квасца и једну кашику шећера. Оставите на собној температури 10 минута да се квасац активира.
У чинији умутите два цела јајета и два жуманца. У већој чинији направите тесто. Додајте један килограм брашна, припремљену смесу са квасцем, јаја, две кашике шећера, један прашак за пециво, две кесице ванилин шећера и 500 милилитара топлог млека. Све заједно умесите и оставите 30 минута да се тесто удвостручи.
Разваљајте тесто на дебљину од пола центиметра и исеците кругове великом чашом. Напуните крофне кремом или џемом, преклопите и исеците мањом чашом да бисте формирали крофне. Оставите их на собној температури 30 минута.
Након тога, добро загрејте уље и почните са пржењем. Додајте крофне тако да доња страна буде окренута нагоре, покријте и бројите до 10. Затим окрените крофне и пржите још 10 до 15 секунди. На крају, поспите мало шећера у праху.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
