Медитеранска салата од пиринча је једноставно и брзо јело које комбинује свеже поврће, пиринач и лагани дресинг у освежавајућу и уравнотежену целину. Због своје лагане текстуре и хранљивих састојака, идеална је као брзи оброк или као прилог уз разна главна јела.
Комбинација поврћа, пиринча, фета сира и ароматичног дресинга даје уравнотежен оброк који се припрема без много времена и компликација.
Састојци:
- 250 г дугозрног пиринча
- 1 средњи краставац
- 200 г чери парадајза
- 1 црвена паприка
- 1 жута паприка
- 1 црвени лук
- 2 чена белог лука
- 150 г фета сира
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока
- со и млевени бибер по укусу
- 1 кашика сушеног оригана
- 1 шака свежег першуна
Припрема:
Припрема почиње кувањем пиринча, који се прво добро испере под хладном водом, а затим кува у сланој води. Када је готов, оцедите пиринач и оставите да се потпуно охлади.
У међувремену, припремите поврће. Краставац исеците на коцкице, чери парадајз преполовите, паприке очистите и исеците на мање комаде, а црвени лук ситно исецкајте. Бели лук се такође припрема за маринаду.
У посебној посуди направите дресинг од маслиновог уља, лимуновог сока, ситно сецканог белог лука, оригана, соли и бибера. Све добро измешајте да бисте добили ароматичну и уједначену маринаду.
Након тога, охлађени пиринач и припремљено поврће се додају у посуду са дресингом и лагано мешају да се сви састојци равномерно сједине.
На крају додајте фета сир, који се може исећи на коцкице или измрвити рукама, и свеже сецкани першун. По жељи, салата се може додатно зачинити.
Салата се може одмах послужити, али за интензивнији укус препоручује се кратко хладити у фрижидеру 15 до 20 минута како би се сви укуси додатно прожели.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
