Лангош је један од најпознатијих мађарских специјалитета. Златно пржено тесто, хрскаво споља, а мекано изнутра, које се најчешће служи са белим луком, павлаком и сиром.
Ако желите да припремите класичну верзију овог популарног јела, пратите једноставан рецепт у наставку.
Састојци:
- 500 грама брашна
- 25 грама свежег квасца или седам грама сувог квасца
- једна кашичица шећер
- једна кашичица соли
- 300 милилитара млаке воде
- 100 милилитара млека
- једна кашика уља
- уље за пржење
Припрема:
У млако млеко додајте шећер и квасац и оставите десет минута да се активирају. У великој посуди помешајте брашно и со, затим додајте воду, уље и припремљени квасац.
Умесите тесто и покријте га кухињском крпом. Оставите га да нарасте на топлом месту око сат времена, или док не удвостручи запремину.
Пребаците тесто на побрашњену радну површину и поделите на осам до десет једнаких делова. Сваки комад разваљајте рукама у танак круг, остављајући ивице мало дебље.
Загрејте довољно уља у дубоком тигању. Пржите их један по један по неколико минута са сваке стране, док не порумене. Извадите их на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
Послужите одмах са павлаком, ренданим сиром и белим луком, а можете додати и сушено месо, кулен или шункарицу.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
