Ако тражите десерт који ће импресионирати чак и најзахтевније госте, а да притом не захтева сате проведене у кухињи, мафини од лава колача су савршен избор.
Ови мали чоколадни вулкани крију течни центар који се прелива са сваким залогајем, доносећи прави осећај укуса и текстуре. Идеални су за свечане прилике, романтичне вечере, али и као посластица за обичан дан када вам је потребно нешто посебно.
Састојци за шест комада:
- 100 грама црне чоколаде (70% какаоа или више)
- 100 грама путера
- два јаја
- два жуманца
- 50 грама шећера
- једна кашика брашна
- прстохват соли
- путер + какао за премазивање калупа
Припрема:
Прво загрејте рерну на 220 степени. Затим припремите калуп за мафине или керамичке посуде. Подмажите их путером и поспите какао прахом како се колачи не би лепили.
У шерпи или шпорету на пару, истопите чоколаду и путер, мешајући док не постане глатко. Оставите да се мало охладе. Умутите јаја, жуманца и шећер (по жељи додајте ванилу) док не постане лагано и пахуљасто.
Додајте охлађену чоколаду јајима и лагано промешајте да се сједини. На крају, умешајте брашно и прстохват соли, само да се сједини.
Напуните калупе до три четвртине и пеците осам до десет минута. Врх десерта треба да се стегне, али средина треба да буде и даље мекана. Оставите мафине да одстоје минут, а затим их пажљиво извадите из калупа. Послужите топле са куглом сладоледа, свежим воћем или их једноставно поспите шећером у праху.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
