Без кафе је тешко замислити почетак дана или било који сусрет. Кафа је постала и више од напитка, она је и позив на разговор, сусрет, некада и статусни симбол. Ипак, можете бити здравија и дефинитивно је важно која кафа је ваш избор.
Дијететичар Амбер Сомер наводи да о томе да ли је здрава кафа одлучује неколико фактора – зависи од сорте зрна, услова узгоја, врсте печења, величине млевења, начина кувања, температуре и трајања кувања.
„Кафа је повезана са дугом листом потенцијалних здравствених користи и може смањити ризик од хроничних болести, укључујући дијабетес типа 2, кардиоваскуларне болести и рак. Антиоксиданси у кафи могу помоћи у смањењу упале, утичу на здравље пробаве. Кафа такође садржи кофеин, који је познат по својим ефектима повећања енергије. Може да утиче на мршављење, побољшање когнитивне перформансе, смањује депресију и штити од неуродегенеративних поремећаја као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест. С друге стране, превише кофеина може изазвати убрзан рад срца, крвни притисак, анксиозност и потешкоће при успављивању. Студије показују да је испијање две до пет шољица кафе дневно повезано са мањим ризиком од дијабетеса типа 2, срчаних болести, депресије и одређених врста рака. Уопштено говорећи, безбедно је конзумирати до 400 мг кофеина дневно“, наводи Сомер за магазин Хелти.
Најбоља кафа за мршављење: црна кафа
Млеко и шлаг у кафи смањују здравствене предности кафе из неколико разлога. За почетак, додају непотребне калорије. Такође, млеко смањује количину полифенола из кафе. Претеривање са заслађивачима може имати негативне последице по здравље.
Најбоља кафа за здравље мозга: робуста
Фактори као што је избор зрна и методе кувања утичу на нутритивни садржај шоље и на то да ли ће то бити мешавина за јачање мозга. Кување са вишим нивоом екстракције довешће до већег нивоа кофеина и антиоксиданата у кафи. Турска кафа има највише потенцијала да учини добро за ваш мозак, а посебно она кувана од робуста зрна кафе.
Најбоља кафа против упала: арабика са куркумом
Зрно арабике има већи ниво антиоксиданса. Одржавање високог нивоа антиоксиданса у вашој кафи може имати антиинфламаторне предности у целом телу – а додатк попут куркуме, цимета и какаа не само да додају укус већ и појачавају антиоксидативне и антиинфламаторне предности ваше кафе, објашњава Сомерс.
Најбоља кафа за осетљив стомак: хладна кафа
Кофеин може да иритира ваш стомак и погорша стања као што је синдром иритабилног црева. Кување на вишој температури ће такође довести до виших нивоа кофеина, а истраживања показују да хладна кафа има нижу концентрацију киселих једињења што је свакако боље за остељив желудац. Пошто је кафа мање кисела, сама кафа обично нема тако горак укус.
Најбоља кафа за труднице: мача
Амерички колеџ акушера и гинеколога наводи да је безбедно за труднице да конзумирају до 200 милиграма кофеина дневно. Инстант кафа обично има најмању количину кофеина по шољици, а ипак неке жене не могу да подносу кафу и када су трудне. Замена мача кафе може помоћи у смањењу ризика од ових симптома, а са око 70 милиграма кофеина по шољици, добићете кофеин без бриге да ћете претерати.
Најбоља кафа за болести бубрега: филтрирана, незаслађена, без укуса
Истраживање из 2024. сугерише да кафа заправо може имати заштитни ефекат на бубреге. Студија је открила да људи који пију кафу доживљавају спорији пад функције бубрега током времена и имају мањи ризик од хроничне болести бубрега. Додатна истраживања су показала да је конзумација кафе повезана са значајним смањењем компликација или смрти повезаних са хроничном болешћу бубрега. Истраживање из 2024. указује на филтрирану, незаслађену кафу као најсигурнију за бубреге.
Најбоља кафа за срчану аритмију: незаслађена, са кофеином, црна
Нове смернице Америчког колеџа за кардиологију и Америчког удружења за срце су да за људе са неправилним откуцајима срца кофеин није проблем. Аутори примећују да се већина студија везаних за здравље срца фокусира на црну кафу са кофеином, тако да је то препорука за људе са срчаним аритмијама. Међутим, прескочите шећер, ароматизиране сирупе, шлаг и друге слатке додатке.
Преузмите андроид апликацију.
