Многи људи уживају у прженом месу, а ако желите здравији начин припреме хране, све што треба да урадите јесте да изаберете различите намирнице.
Пржено месо је једно од оних јела којима је тешко одолети. Хрскава кора и сочна унутрашњост чине ово јело идеалним, али класично пржење у дубоком уљу често подразумева вишак калорија и масти.
Добра вест је да постоји начин да уживате у прженој храни, уз неколико замена. Препоручљиво је да уместо мањих комада меса изаберете пилећа или ћурећа прса, а још боља опција је риба или поврће попут тиквица, патлиџана или карфиола. Ове намирнице садрже мање масти и лакше се варе.
Класичне беле мрвице можете заменити интегралним или их направити код куће од препеченог интегралног хлеба, а још боља алтернатива су млевене овсене пахуљице, кукурузне пахуљице без шећера.
Ове опције пружају хрскавост, али и додатну нутритивну вредност.
Уместо класичног умака од јаја и брашна, препоручљиво је испробати лакшу верзију, односно разблажити јаје са мало јогурта или млека, а бело брашно заменити интегралним или безглутенским сортама. Највећа разлика долази у начину припреме. Уместо пржења у дубоком уљу, потребно је да пржено јело припремите у рерни или у фритези на врући ваздух.
Лагано попрскајте комаде маслиновим уљем и пеците на 200 степени док не порумене. У фритези на врући ваздух, резултат ће бити још хрскавији уз минималну количину масти.
Поред тога, корисно је додати зачине попут паприке, белог лука у праху, куркуме или сушеног биља директно у смесу за пржење. На овај начин ћете добити богатији укус без потребе за додатном сољу или масноћом.
Преузмите андроид апликацију.
