Синоћ је у 88. години преминуо Петар Тутавац, творац плазме и домаћице, први школовани кексар на овим просторима.
Прича око настанка плазме враћа нас у давну 1902. године када је у Милану Ћезаре Скоти основао компанију „Sindacato Italiano del Plasmnon“ која је променила име 1916. године у „Societa del Plasmnon„, чији је данас власник америчка компанија „Heinz“.
Ћезаре је у то време био један од водећих трговаца пласмоном, који је главни састојак плазме. Желео је да ову сировину пласира у више производа, а циљна група су му били деца и труднице.
Почетком педесетих година прошлог века у тој фабрици се запослио Србин Петар Тутавац. Након смрти Ћезара Скота, компанију је купила америчка корпорација „Heinz“ те након реформи компаније дошло је до отпуштања радника те је Петар Тутавац остао без посла.
Тутавац, који је пореклом из Пожаревца, вратио се у свој родни град са идејом да покрене фабрику у свом граду налик оној у којој је радио, што је на крају и успео. Знање које је стекао код Ћезара Скота и рецептура коју је је знао навело га је на идеју да модификује рецепт и направи свој налик на онај који се продаје у Италији.
Пошто није смео да прекопира оригинални рецепт, изменио је и остале састојке са новим такође здравим, али коју ниси били толико скупи. За почетак, уместо плазме, Плазма кекс је добио сојино брашно, уместо природног биљног и маслиновог уља, додат је маслац са хидрогенизованом биљном машћу, а уместо јечменог слада, Петар је додао мед и декстрозу, док је замена за природну арому ваниле – ванилин.
Оригинална плазма имала је слоган „Biscotti per bambini”, односно кекс за децу, па је Петар Тутавац дао предлог да се тај кекс код нас зове Бамби те је тако 1967. године настала фабрика „Бамби“. За лого се узео цртани лик Бамби који је познат сваком детету.
Тутавац ниједан свој производ није патентирао јер је сматрао да припадају народу.
„То су била нека друга времена, када се знање није скривало него се делило. Све што сам радио, све моје рецептуре и производи, рађени су под именом Бамби технологије. Увек сам сматрао да све то припада народу, да се тако јача друштвена снага и углед наше земље на домаћем и светском тржишту“, рекао је Тутавац једном приликом.
Данас је плазма један од наших најпознатијих брендова у читавом свету, свакако најпопуларнији производ који користе деца, али и одрасли. Оно што је урадио Тутавац, пре више од 50 година, свакако је постало део наше свакодневнице, неизоставан производ сваког детињства, рођенданске торте, колача или део пакета приликом поласка на пут.
Хвала Вам за све што сте урадили.
Почивајте у миру.
Преузмите андроид апликацију.
