Месо и други животињски производи су богати извори гвожђа, што изазива забринутост због недостатка гвожђа код људи који се придржавају вегетаријанске и веганске исхране.
Постоји неколико извора гвожђа у исхрани који могу задовољити ваше потребе за овим племенитим металом, чак и ако не једете месо. А пошто се веганска или вегетаријанска исхрана заснива првенствено на поврћу, можда се питате: Које поврће је најбогатије гвожђем?
Дневне потребе особе за гвожђем варирају у зависности од старости, здравља и да ли је жена трудна или доји. Одраслим женама старости 19-50 година потребно је 18 мг. Након 50 година, већини одраслих је потребно 8 мг. Током трудноће, потребе за гвожђем жене се повећавају на 27 мг дневно.
Постоји разно поврће богато гвожђем које може помоћи вегетаријанцима и веганима да одрже нормалан ниво гвожђа у свом телу.
Грашак
Кувани грашак садржи 2,46 мг гвожђа по шољици. Одличан је избор за лагани оброк и такође се добро слаже са другим поврћем. Грашак такође може додати текстуру салати од блитве и спанаћа богате гвожђем.
Спанаћ
Богатији виталним хранљивим материјама од зелене салате и високим садржајем воде, спанаћ је укусан и хранљив избор. Нуди 4 мг гвожђа по порцији од 150 г.
Преузмите андроид апликацију.
