Град Пирот добио је и трећи бренд са заштићеним географским пореклом – пиротску пеглану кобасицу.
Како је на свечаности у Градској управи Пирот казао Бранислав Ракетић, руководилац Групе за квалитет, декларисање и означавање у Министарству пољопривреде, пиротска пеглана кобасица је дефинитивно јединствен производ кога би требало заштити и на европском нивоу.
Пре свега захваљујем произвођачима и Граду Пирот који је финансијски подржао произвођаче који раде географску ознаку. Ово је трећи производ који је заштићен са ових подручја. Производ је фантастичан, има апсолутно велику репутацију и у циљу заштите те репутације, ово је прави пут, казао је Ракетић.
Цела Србије је чула за пиротску пеглану кобасицу. Има потенцијала да буде предмет заштите и на нивоу ЕУ, то планирамо да урадимо и са пиротским качкаваљем, надамо се да ћемо до краја године поднети захтев за регистрацију и дефинитивно, морамо правити међународне брендове од ових производа, рекао је Ракетић.
Један од највећих произвођача пиротске пеглане кобасице, Далибор Тошић, власник Дегустационог центра „Боемска потковица“, каже за Тањуг да су најзада дочекали и овај дан – заштиту географског порекла пиротске пеглане кобасице.
То ће омогућити да сачувамо оригиналну рецептуру за будуће генерације које могу остварити знатну финансијску добит од њене производње. Битно је направити бољи пословни амбијент и оно што треба да се направи јесте умрежавање произвођача стоке, кланичаре и произвођаче пиротске пеглане кобасице, навео је Тошић.
Преузмите андроид апликацију.
