Што дуже траје да се производ убере пре него што се конзумира, то мање хранљивих материја садржи.
Зато би наша исхрана требало да се заснива на свежим, локалним производима, а требало би да избегавамо оне који су „ван сезоне“.
Шпаргла
Шпаргла се може наћи у продавницама скоро током целе године, али је најбоља у пролеће, када су врхови чврсти и укусни. Зимска шпаргла долази из земаља Латинске Америке, па је веома „дрвенаста“ и безукусна.
Уместо тога, бирајте:
Прокељ, који припада породици крсташица и богат је витамином Ц, који јача имунитет, и витамином К, који доприноси здрављу костију.
Најбоље се припрема са домаћом сланином.
Брескве
Брескве су најсочније и најслађе лети. Тешко их је пронаћи у продавницама после августа. Ако их и пронађете, вероватно су увезене из Јужне Америке.
Уместо тога, изаберите: Агруми попут поморанџи, који су богати слатко-киселим соком, витаминима и минералима који штите тело од сезонских прехлада и грипа.
Свежи грашак
Слатки и нежни грашак је пролећна посластица и сматра се једним од најчистијих поврћа на тржишту. Зимски грашак, међутим, има брашнасту текстуру и слаб укус.
Уместо тога, изаберите: Смрзнути грашак, који се бере током сезоне и задржава укус сличан „правом“ грашку.
Кукуруз у клипу
Кувани или печени кукуруз је бољи избор од чипса, али свежи клипови зими немају ни приближно добар укус као летњи, који су пуни слатких и нежних зрна. Уместо тога, изаберите: Смрзнути слатки кукуруз, здравију алтернативу која задржава хранљиве материје попут лутеина.
Јагоде
Ако пронађете јагоде зими, имајте на уму да су вероватно провеле месеце у замрзивачу. Немају укус ни арому, а њихове хранљиве материје су временом изгубљене.
Уместо тога, изаберите: Смрзнуто бобичасто воће, убрано у време своје највеће сочности, савршено за прављење пита, штрудли и других десерта.
Парадајз
Парадајз достиже свој врхунац укуса и сочности крајем лета. Међутим, парадајз који је месецима био у замрзивачу губи свежину, укус и садржај ликопена.
Уместо тога, изаберите: Свеж је увек најбољи, али зими користите конзервирани ољуштени или пасирани парадајз за супе, чорбе и сосове. Ако можете, изаберите органски, тегљени парадајз без конзерванса.
Боровнице
Боровнице нису само скупље зими, већ имају и мање витамина Ц и склоније су кварењу. Уместо тога, изаберите: Смрзнуте боровнице, које су једнако здраве као и свеже, са скоро истом количином антиоксиданата.
Шест једноставних начина за смањење ветеринарских трошкова за кућне љубимце
Преузмите андроид апликацију.
