Откривамо вам тајну савршено печених јаја на око! Пре пржења треба само да додате љуспице црвене паприке у уље.
Печена јаја су савршен доручак, било да су сама или као део већег оброка, али их није увек лако добити „савршене“ – често се беланца пребрзо стврдну, док жуманца остају превише течна или доња страна изгори.
Додајте им један састојак пре пржења – љуспице црвене паприке.
Додавање љуспица паприке у уље пре пржења јаја, јер то омогућава зачинима да продру у беланца и жуманца, уместо да остану само на врху.
Када се додају у вруће уље, љуспице паприке „ослобађају“ своја ароматична једињења растворљива у мастима у уље.
Такође, паприка у уљу пружа додатну боју и визуелни ефекат, а ова техника омогућава бољу „апсорпцију“ зачина пре него што се беланце стврдне, што није толико ефикасно када се традиционално посипа паприком након пржења.
Када је у питању овај начин припреме јаја, имамо и трик који помаже да јаја изгледају савршено пржено, додајте кашику воде у тигањ када је беланце скувано око 80 посто.
Преузмите андроид апликацију.
