Подаци говоре да је од почетка године арабика на светском тржишту поскупела 25 одсто, а робуста десет процената, док су у последњих годину дана цене више за 120, односно 90 одсто. Неизвесност на овом тржишту изазвали су инфлација, климатске промене и слабији род, а водећи светски произвођачи су због свега већ два пута ове године подигли цену кафе.
Цена кафе расте у свету за крајње потрошаче јер је њено узгајање отежано услед климатских промена, али и због неповољних тржишних услова по мале узгајиваче, који су темељ производње ове биљке. Климатске промене утичу на приносе кафе и раст цене, што изазива забринутост код потрошача и произвођача. Регенеративна пољопривреда и технике попут компостирања могу да помогну у смањењу трошкова и побољшању квалитета, наводе стручњаци.
Потрошачи могу да помогну куповином сертификованих и одрживих сорти кафе и подржавањем произвођача који воде рачуна о екологији, преносе светски медији.
Председник италијанске компаније за прераду кафе Андреа Или рекао је да су тренутне високе цене кафе последица прошлогодишњих суша у Вијетнаму и Бразилу, које је изазвао Ел Нињо. Климатске промене ојачале су утицај Ел Ниња и прошириле га, чак и на атлантске локације попут Бразила.
То је довело до већих суша, које су смањиле приносе и повећале цену зелене кафе која иде у пржионице за готово 55 одсто. Стручњаци кажу да ни узгајивачи кафе нису задовољни тако високом ценом, јер кажу да је неодржива.
Потрошња ће пасти, а цена ће се потом срушити. Пошто се планета и даље загрева, процењује се да ће до 2050. године упола мање земљишта бити погодно за узгајање кафе, а узгајивачи ће морати да се преселе на већу надморску висину, наводи се у извештајима.
Преузмите андроид апликацију.
