Истраживачи са Универзитета у Бафалу у Њујорку открили су геном врсте Арабика и пратили њено порекло до природног укрштања између две друге врсте кафе, до којег је дошло, према проценама, пре 610.000 до милион година у шумама Етиопије. Истраживачи су секвенцирали геноме 39 сорти арабике, укључујући и примерак из 18. века, како би створили до … Настави са читањем Научници открили праисторијско порекло кафе