Најскупљи сладолед на свету “Byakuya” (у преводу “Бела ноћ”), прави се у Јапану, а кошта невероватних 873.400 јапанских јена или 6.211 ЕУР.
Ова ледена посластица луксузног бренда Целлато, у власништву јапанске компаније ОМЕР Лтд., 25. марта 2023. године ушла је у Гинисову књигу рекорда као најскупљи сладолед на свету. Ексклузивни десерт доступан је само путем онлине поруџбина, а циљ бренда је да промовише спој јапанске традиције и врхунске гастрономије,
Фениx преноси да му је састав достојан царских трпеза, а рецепт је годину и по дана развијао познати кувар Тадајоши Јамада, специјализован за француско-јапанску фузиону кухињу.
Сладолед садржи неке од најскупљих састојака: бели тартуф из Албе (Италија) – један од најређих и најскупљих састојака на свету, пармезан Пармиџано Ређано, саке касу – ферментисана пиринчана паста, нуспроизвод производње сакеа, јестиво златно лишће, бело тартуфово уље које се посебно додаје пре конзумирања.
Иначе, “Byakuya” се служи у посебној чаши, уз ручно израђене металне кашичице које прави радионица Казариканагу Такеучи из Кјота, позната по изради украсних елемената за јапанске храмове.
Пре него што се поједе, сладолед мора да омекша. Прво се прелива белим тартуфовим уљем и пажљиво промеша. Ако је и даље тврд, препоручује се да кратко одстоји на собној температури или да се стави 10 секунди у микроталасну.
Преузмите андроид апликацију.
