Нова студија је бацила додатно уље на ватру старе расправе о исхрани и дуговечности, али закључак није ни приближно једноставан како звучи у насловима.
Наиме, истраживање спроведено међу старијом популацијом сугерише да људи који не једу месо имају мање шансе да доживе 100 година у поређењу са месоједима. Међутим, пре него што бациш поврће и запалиш роштиљ, вреди разумети контекст.
Студија која је изазвала пажњу обухватила је више од 5.000 кинеских испитаника старијих од 80 година, праћених у периоду од 1998. до 2018. године. Резултат: они који су избегавали месо ређе су доживљавали стоту.
На први поглед – шок. Деценијама слушамо да је биљна исхрана повезана са мањим ризиком од срчаних болести, дијабетеса типа 2, гојазности и можданог удара. И то је и даље тачно.
Па где настаје проблем?
Према објашњењу др Клое Кејси, нутриционисте и предавача на Bournemouth Университy, кључни фактор овде су – године. Код особа старијих од 80 опада апетит, смањује се мишићна маса, слабе кости и расте ризик од неухрањености. У том животном периоду фокус се помера са „превенције хроничних болести“ на очување снаге, мишића и телесне масе. А ту протеини, витамин Б12, калцијум и витамин Д постају пресудни.
Др Кејси наглашава да већина студија које хвале биљну исхрану прати млађе и средовечне људе, не оне у дубокој старости.
Још један битан детаљ: мања шанса да се доживи 100 година код вегетаријанаца примећена је само код оних који су били потхрањени. Код старијих људи са нормалном телесном масом – разлике готово да није било.
Другим речима: у старости је мршавост опаснија од неколико килограма вишка.
Ово се уклапа у такозвани „парадокс гојазности“, према којем благо повећана телесна маса у позним годинама често значи бољу отпорност и дужи живот.
Важна напомена: негативна повезаност није примећена код људи који су из исхране избацили месо, али су конзумирали рибу, млечне производе или јаја. Ове намирнице обезбеђују кључне нутријенте за очување мишића и костију.
Према речима др Кејси, старији људи са оваквом исхраном имали су исте шансе да доживе 100 година као и месоједи.
Дуг живот није питање етикете на јеловнику, већ прилагођавања реалним потребама тела кроз време.
Преузмите андроид апликацију.
