Отворена боца вина често се заборави у фрижидеру или на полици после забаве, и многи људи се питају да ли је још увек безбедно за пиће или је изгубило на квалитету.
Иако вас такво вино неће разболети, његов укус и арома се могу значајно променити током времена.
Након отварања, вино долази у контакт са кисеоником, што покреће процесе који утичу на његову свежину и арому. Временом, ароме постају слабије, укус се мења, а вино може изгубити пуноћу коју је имало када је боца први пут отворена.
Колико ће вино трајати након отварања зависи највише од његове врсте.
Пенушава вина најбрже губе свежину због губитка мехурића и најбоље их је попити у року од једног до три дана од отварања.
Бела вина и розеи обично могу задржати свој добар укус неколико дана, обично између три и пет дана ако су правилно затворена и чувана у фрижидеру.
Црвена вина могу трајати мало дуже, посебно она са пунијим телом, па их је најбоље попити у року од неколико дана од отварања. Међутим, и она временом губе арому и свежину.
Посебна категорија су обогаћена вина, као што је порто, која због већег садржаја алкохола могу трајати знатно дуже од обичних вина.
Да би отворена боца задржала свој квалитет што је дуже могуће, важно је правилно је чувати.
Најбоље је затворити боцу чепом и чувати је на хладном месту, по могућству у фрижидеру. Смањење контакта вина са ваздухом може успорити његово кварење и помоћи му да дуже остане свеже.
Да ли су везе са већом разликом у годинама здравије? Научници дошли до одговора
Преузмите андроид апликацију.
